Matufaha ya Fuji yana sifa ya ukubwa wao mkubwa, nyekundu kote, umbo la duara, na ukubwa wa wastani kama besiboli. 9-11% ya uzito wa matunda ni monosaccharides, na nyama yake ni compact, tamu na crisper kuliko aina nyingine nyingi za apple, hivyo inapendwa sana na watumiaji duniani kote.
Ikilinganishwa na tufaha zingine, tufaha za Fuji zina muda mrefu zaidi kabla ya tarehe na hazihitaji hata kuhifadhiwa kwenye jokofu. Inaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu kwenye joto la kawaida. Ikiwa maapulo yametiwa kwenye maji ya chumvi 5% kwa dakika 10, kavu, kuweka kwenye begi safi, imefungwa na kuwekwa kwenye jokofu, hali ya joto inadhibitiwa kwa 0-40 ℃, na inaweza kuhifadhiwa kwa zaidi ya miezi 5. .