Vitunguu Safi

Aina za kawaida za vitunguu zina karafuu 10 (au sehemu) na ngozi nyeupe. Kama sheria, karafuu ndogo ndivyo ladha inavyokuwa na nguvu! Kitunguu saumu kinaweza kuliwa mbichi au kupikwa. Kitunguu saumu kibichi hutoa ladha kali ya ukali, huku kupika kunatoa ladha tulivu zaidi. Vitunguu huwaka kwa urahisi, kwa hivyo kuwa mwangalifu wakati wa kukaanga au kuoka. Inaweza kutumika katika sahani za mboga na nyama, supu, dips, koroga kaanga, braises na kitoweo, au kuongeza karafuu zisizosafishwa kwenye sufuria ya kuchoma na nyama au mboga.