Mboga waliohifadhiwa

Mboga iliyogandishwa ni aina ya chakula kilichogandishwa, ambacho ni kifurushi kidogo cha chakula kinachotengenezwa kwa kugandisha mboga safi kama vile pilipili, nyanya, maharagwe na matango kwa joto la chini kabisa na haraka iwezekanavyo baada ya kusindika.

Watu wengi wanafikiri kwamba chakula kilichogandishwa hakina afya, na kwa hiyo wanafikiri kwamba mboga zilizogandishwa sio safi na lishe kama wastani wa mboga mbichi, lakini utafiti mpya unaonyesha kwamba thamani ya lishe ya mboga iliyogandishwa ni ya juu zaidi kuliko wastani wa mboga mbichi. Mara tu matunda na mboga zinapovunwa, virutubisho huharibika polepole, na wakati mazao mengi yanapofika sokoni, huwa si mbichi kama yalivyochumwa mara ya kwanza.

Wakati fulani wakulima huvuna matunda na mboga kabla ya kukomaa, ili kurahisisha kusafirisha au kudumisha mwonekano mzuri. Hii inachukua muda kidogo kukuza aina kamili ya vitamini na madini. Hata zikiendelea kuonekana zimeiva, hazina virutubishi vingi tena kama wenzao walioiva kabisa. Zaidi ya hayo, matunda na mboga mboga huwekwa wazi kwa joto na mwanga mwingi wakati wa usafirishaji, na hivyo kuharibu baadhi ya virutubisho, kama vile vitamini C na B1 dhaifu zaidi.

Walakini, mboga zilizogandishwa kawaida hugandishwa kwenye kilele cha kukomaa, wakati thamani ya lishe ya matunda na mboga ni ya juu zaidi, ambayo inaweza kuzuia virutubishi vingi na antioxidants, na kuhifadhi ubichi na virutubishi vya mboga, bila kuathiri ladha yao.

Njia hii ya usindikaji hufanya maji katika mboga haraka sumu mara kwa mara na faini fuwele barafu, sawasawa kusambazwa katika seli, tishu mboga si kuharibiwa, wakati mboga mchakato wa ndani biochemical haiwezi kufanyika, hivyo bakteria, mold hawezi kuendeleza. Chakula kilichohifadhiwa haraka ni rahisi sana kula, kuchukua ndani bila kuosha, kukata, kufuta kidogo. Kwa sababu wengi wa bidhaa za mboga waliohifadhiwa hupikwa, na wengine wanaweza pia kuongeza chumvi na viungo vingine, kwa hiyo kwa kutumia moto mkali wa kupikia, kupikwa kwa muda mfupi, ladha yake, rangi na maudhui ya vitamini, na kadhalika, na sahani safi ni karibu. sawa.

Mtindo: FROZEN
Aina: Imechanganywa
Aina ya Uchakataji: Imechanganywa
Mchakato wa Kugandisha: IQF
Aina ya Kilimo: COMMON, Open Air
Sehemu: NZIMA
Umbo: Umbo Maalum
Ufungaji: Wingi, Ufungashaji wa Zawadi
Uthibitishaji: HACCP, FDA, GAP, BRC, KOSHER, CIQ, ISO22000, HACCP, GAP, BRC, KOSHER, ISO22000
Daraja: A
Uzito (kg): 10
Mahali pa asili: Shandong, Uchina
Bidhaa: mboga waliohifadhiwa na matunda
Kawaida: A
Kifurushi: 10kgs katoni
Malipo: L/C au T/T
Asili: China
MOQ: Kiasi chochote kinaweza kuchanganywa na bidhaa zingine
Maisha ya Rafu: Miezi 24 katika hifadhi ya -18′C
Kipindi cha Ugavi: Mwaka mzima